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刈包グアバオ（台湾風角煮バーガー）
読み方 guà bāo
別の呼び方 台湾バーガー · 角煮まん
近くのグアバオを探す
中国語名「刈包」で Google マップを開くので、日本語の検索では出てこない地元のお店も見つかります
グアバオのよくある質問
海外で見る「バオバーガー」と同じものですか？
パンは同じ折りたたんだ蒸しパンですが、台湾の刈包は中身が決まっています。角煮、酸菜（高菜のような漬物）、ピーナッツ粉、そしてパクチー。海外版で省かれがちなピーナッツ粉が、台湾では欠かせない部分です。
中身は変えられますか？
変えられます。「不要香菜」と言えばパクチー抜きにしてくれますし、多くの店で肉を選べます。肥肉は脂身多め、瘦肉は赤身、綜合は両方です。1個 NT$50〜90ほどで、四神湯と一緒に食べるのが定番の組み合わせです。
グアバオ（台湾風角煮バーガー）とは？
ふんわりした蒸しパンに、豚の角煮、高菜漬け、甘いピーナッツパウダー、パクチーをはさんだ料理です。甘さ、しょっぱさ、酸味を一度に楽しめ、「台湾風ハンバーガー」とも呼ばれています。
味の特徴
値段の目安
1個 NT$50〜90
台湾のどこで食べられる？
夜市、軽食の屋台、街の小さなお店。パクチーが苦手なら「不要香菜」と伝えましょう。
近くのお店の探し方
上の「近くのグアバオを探す」をタップすると、中国語の料理名「刈包」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「guà bāo」と伝えましょう。
