烤黑輪カオヘイルン（焼き練り物串）

カオヘイルン（焼き練り物串）とは？

カオヘイルン（焼き練り物串）（烤黑輪）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の軽食です。 厚い魚の練り物を串に刺して焼き、甘い醤油ダレと少しの唐辛子を塗った料理です。ごまをふることもあります。安くておいしい夜市のおやつです。

味の特徴

• 甘い醤油ダレ
• 弾力のある練り物
• 香ばしい焼き目
• 辛さはお好みで

値段の目安

1本 NT$30〜60

台湾のどこで食べられる？

夜市や焼き物の屋台。焼きソーセージや焼きとうもろこしと一緒に売られていることが多いです。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「烤黑輪」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「kǎo hēi lún」と伝えましょう。