米粉湯ミーフェンタン（米粉スープ）

ミーフェンタン（米粉スープ）とは？

ミーフェンタン（米粉スープ）（米粉湯）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の麺・点心です。 やわらかく太めの米の麺を、豚骨のうま味たっぷりのスープに入れ、フライドエシャロットとセロリをのせた料理です。ゆでた豚肉の盛り合わせ（黒白切）を一緒に頼むのが定番です。

味の特徴

• つるつるやわらかい麺
• 豚骨のうま味スープ
• フライドエシャロットの香り
• ほっとする味

値段の目安

1杯 NT$30〜60

台湾のどこで食べられる？

市場、屋台、小さな食堂など。特に朝や昼に営業している店が多いです。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「米粉湯」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「mǐ fěn tāng」と伝えましょう。