鐵板麵鉄板麺（台湾式）

鉄板麺（台湾式）とは？

太めの麺をブラックペッパーかマッシュルームのソースであえ、ジュージューの鉄板で出す料理。たいてい目玉焼きが添えてあります。熱々でおなかにたまる、朝食店の定番です。

味の特徴

• ピリッとした胡椒
• 熱々の鉄板
• やわらかい太麺
• とろっと半熟卵

値段の目安

NT$45〜75

台湾のどこで食べられる？

洋風の朝食店（早餐店）や一部の夜市の屋台。ソースは「黑胡椒」（黒こしょう）か「蘑菇」（マッシュルーム）を選びます。

近くのお店の探し方

上の「近くの鉄板麺を探す」をタップすると、中国語の料理名「鐵板麵」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「tiě bǎn miàn」と伝えましょう。