鹽水雞イエンシュイジー（塩ゆで鶏の和え物）

イエンシュイジー（塩ゆで鶏の和え物）とは？

イエンシュイジー（塩ゆで鶏の和え物）（鹽水雞）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の軽食です。 冷やしたゆで鶏と、好きな野菜、豆腐、きのこなどを、にんにくと胡椒の効いたタレと小ねぎで和えた料理です。揚げ物の代わりにさっぱり食べられます。

味の特徴

• 冷たくてさっぱり
• にんにくと胡椒
• やわらかい鶏肉
• 具を選べる

値段の目安

1袋 NT$80〜180

台湾のどこで食べられる？

夜市や夜の屋台。かごに具を入れて店員さんに渡します。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「鹽水雞」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「yán shuǐ jī」と伝えましょう。