油飯ヨウファン（台湾おこわ）

ヨウファン（台湾おこわ）とは？

ヨウファン（台湾おこわ）（油飯）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気のご飯ものです。 もち米を、ごま油、醤油、豚肉、しいたけ、干しえびと一緒に炊いた料理です。もちもちで香ばしく、朝ごはんや軽食によく食べられます。赤ちゃんの生後1か月のお祝いに配る習慣もあります。

味の特徴

• もちもちのもち米
• 醤油とごま油の香り
• しいたけと干しえびの風味
• ボリューム満点

値段の目安

1パック NT$35〜70

台湾のどこで食べられる？

市場、朝食の屋台、軽食の店。甘いチリソースをつけて食べることが多いです。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「油飯」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「yóu fàn」と伝えましょう。