肉燥飯ロウザオファン（肉そぼろご飯）

細かく刻んだ豚肉を醤油とフライドエシャロットで煮て、ご飯にのせた料理です。ルーローハン（滷肉飯）に比べて赤身が多く、タレも少なめなので、さっぱりとしていて汁気が少ないのが特徴。脂っこいものが苦手な方におすすめです。

味の特徴

• 醤油の香ばしさ
• 赤身でさっぱり
• フライドエシャロットの香り
• 汁気が少なめ

値段の目安

1杯 NT$25〜60

どこで食べられる？

街の食堂や麺の店、夜市。黄色いたくあんが数切れ添えられることが多いです。