鴨肉飯

柔らかく裂いた鴨肉を白いご飯にたっぷりのせ、鴨のタレをかけて揚げエシャロットと青ねぎを散らした料理です。シンプルで満足感があり、豚肉のご飯ものより少し軽めです。

味

• 香ばしい
• 柔らかい鴨肉
• 揚げエシャロットの香り
• 軽いのに満足感

価格の目安

1杯 NT$40〜100

どこで食べられる？

鴨肉飯の専門店や昔ながらの食堂。鴨のスープや鴨肉の盛り合わせも一緒に売っていることが多いです。たくあんや生姜の甘酢漬けが添えられます。