佛跳牆佛跳墙（瓮装宴席炖汤）

佛跳墙是什么？

用瓮慢炖的豪华汤品，有猪肉、鸡肉、芋头、栗子、香菇，以及海参、鲍鱼等海鲜。名字说香到连和尚都要跳墙来吃，是办桌和年菜的大菜。

吃起来怎么样？

• 浓郁汤头
• 料多丰富
• 鲜味十足
• 豪华

大概多少钱？

每瓮 NT$600–2,000

在台湾哪里吃得到？

办桌餐厅和台菜餐厅，农历年前也有现成的年菜可买。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的佛跳墙」，会用台湾的叫法「佛跳牆」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「fó tiào qiáng」。