Enséñale esto al local
豆干Tofu seco estofado
Se pronuncia dòu gān
También llamado dougan · tofu prensado
Abre Google Maps con el nombre en chino “豆干”, para encontrar también los locales que una búsqueda en español no muestra
Tofu seco estofado: ¿qué es?
Tofu firme y prensado estofado en salsa de soja y especias hasta quedar marrón y elástico, cortado en lonchas y servido con ajo, chile y cebolleta. Una guarnición fija en los locales de fideos y de lo más pedido en los puestos de estofados. Daxi, en Taoyuan, es famosa por él.
¿A qué sabe?
¿Cuánto cuesta?
NT$30–60 el plato
Dónde comerlo en Taiwán
Locales de fideos (como 小菜), puestos de estofados a elegir (滷味) y mercados tradicionales. El tofu de Daxi envasado (大溪豆干) es un recuerdo popular. Algunos guisos usan caldo de cerdo; pregunta si eres vegetariano.
Cómo encontrarlo cerca
Toca “Buscar Tofu seco estofado cerca de mí” arriba: busca con el nombre en chino “豆干”, así que verás los locales de verdad, no solo los que tienen menú en inglés. En el local, enseña el nombre en chino o di “dòu gān”.
