Enséñale esto al local
魷魚羹Sopa espesa de calamar
Se pronuncia yóu yú gēng
También llamado sopa de calamar
Abre Google Maps con el nombre en chino “魷魚羹”, para encontrar también los locales que una búsqueda en español no muestra
Sopa espesa de calamar: ¿qué es?
Tiras de calamar seco rehidratado, elásticas y algo crujientes, en un caldo espeso dulce y salado con brotes de bambú, col y oreja de Judas, terminado con vinagre negro y albahaca. Una sopa espesa clásica de los locales de tentempiés taiwaneses.
¿A qué sabe?
¿Cuánto cuesta?
NT$50–90 el cuenco
Dónde comerlo en Taiwán
Locales de tentempiés y mercados nocturnos en todas partes, a menudo en los mismos puestos que 肉羹 y 花枝羹. Pide 魷魚羹麵 para la versión con fideos. Contiene marisco.
Cómo encontrarlo cerca
Toca “Buscar Sopa espesa de calamar cerca de mí” arriba: busca con el nombre en chino “魷魚羹”, así que verás los locales de verdad, no solo los que tienen menú en inglés. En el local, enseña el nombre en chino o di “yóu yú gēng”.
