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花枝羹Soupe épaisse à la seiche
Prononciation huā zhī gēng
Aussi appelé soupe de seiche
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 花枝羹 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Soupe épaisse à la seiche, qu’est-ce que c’est ?
Des morceaux de seiche élastiques, souvent enrobés de pâte de poisson, dans un bouillon épais et légèrement sucré avec chou, pousses de bambou et carotte, relevé de vinaigre noir et de basilic. Se mange telle quelle, ou avec des nouilles ou du riz.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$50–90 le bol
Où le manger à Taïwan
Boutiques de snacks et marchés de nuit partout. Demandez un 花枝羹麵 (avec nouilles) ou un 花枝羹飯 (avec riz) pour un vrai repas. Contient des fruits de mer.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Soupe épaisse à la seiche près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 花枝羹 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « huā zhī gēng ».
