花枝羹コウイカのとろみスープ（花枝羹）

コウイカのとろみスープ（花枝羹）とは？

魚のすり身をまとわせたコウイカを、キャベツ、たけのこ、にんじんの入った甘めのとろみスープで煮たもの。黒酢とバジルで仕上げます。そのままでも、麺やご飯と一緒でも。

味の特徴

• プリッとしたイカ
• とろとろのスープ
• 甘酸っぱい
• ほっとする

値段の目安

1杯 NT$50〜90

台湾のどこで食べられる？

小吃店や夜市のどこにでもあります。しっかり食べたいなら花枝羹麵（麺入り）か花枝羹飯（ご飯つき）を。魚介類を含みます。

近くのお店の探し方

上の「近くのコウイカのとろみスープを探す」をタップすると、中国語の料理名「花枝羹」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「huā zhī gēng」と伝えましょう。