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牛腩飯Riz à la poitrine de bœuf
Prononciation niú nǎn fàn
Aussi appelé bœuf braisé sur riz · beef brisket rice
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 牛腩飯 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Riz à la poitrine de bœuf, qu’est-ce que c’est ?
Des morceaux de poitrine de bœuf mijotés avec soja, épices et radis ou carotte jusqu’à être fondants, servis sur du riz avec leur sauce. Un plat hongkongais qu’on trouve dans les restaurants cantonais et les rôtisseries de tout Taïwan.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$120–200 l’assiette
Où le manger à Taïwan
Restaurants hongkongais (港式), rôtisseries (燒臘店) et certaines échoppes de nouilles. 牛腩麵 est la version aux nouilles.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Riz à la poitrine de bœuf près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 牛腩飯 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « niú nǎn fàn ».
