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肉燥飯Riz au porc haché
Prononciation ròu zào fàn
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 肉燥飯 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Riz au porc haché, qu’est-ce que c’est ?
Du riz blanc garni de porc finement haché, cuit avec de la sauce soja et des échalotes frites. Par rapport au riz au porc braisé (滷肉飯), la viande est plus maigre et la sauce moins abondante : c’est plus léger et plus sec. Un bon choix si le porc gras vous semble trop lourd.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$25–60 le bol
Où le manger à Taïwan
Restaurants de riz et de nouilles de quartier, comptoirs du midi et marchés de nuit. Souvent accompagné de quelques tranches de radis jaune mariné.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Riz au porc haché près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 肉燥飯 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « ròu zào fàn ».
