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水煎包Brioches poêlées
Prononciation shuǐ jiān bāo
Aussi appelé shui jian bao
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 水煎包 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Brioches poêlées, qu’est-ce que c’est ?
Des brioches moelleuses farcies de porc et de chou ou de ciboulette chinoise, cuites à la vapeur et frites en même temps dans une poêle plate, pour un dessous croustillant et doré.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$15–30 pièce
Où le manger à Taïwan
Stands de rue, marchés du matin et marchés de nuit. Les farces au chou (高麗菜) et à la ciboulette (韭菜) sont les plus courantes.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Brioches poêlées près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 水煎包 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « shuǐ jiān bāo ».
