煎餃焼き餃子（煎餃）

焼き餃子（煎餃）とは？

豚肉とキャベツの餃子を、底がきつね色にカリッとなるまで焼いたもの。醤油とラー油で食べます。閉じた三日月形で、細長く両端が開いた「鍋貼」とは別のものです。

味の特徴

• カリッとした焼き目
• ジューシーな豚肉
• もちっとした皮
• うま味

値段の目安

8〜10個 NT$45〜70

台湾のどこで食べられる？

朝食店、餃子店、夜市。1個単位でも1皿でも注文でき、辛くしたいなら「辣椒醬」を。

近くのお店の探し方

上の「近くの焼き餃子を探す」をタップすると、中国語の料理名「煎餃」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「jiān jiǎo」と伝えましょう。