碗粿ワーグイ（台湾風茶碗蒸し餅）

ワーグイ（台湾風茶碗蒸し餅）とは？

米粉の生地を茶碗に入れて蒸した、やわらかい米のプディングです。豚肉、しいたけ、干しえび、卵黄などの具が入り、甘い醤油ダレとにんにくダレをかけて食べます。台南が特に有名です。

味の特徴

• なめらかでやわらかい
• うま味のある具
• 甘い醤油ダレ
• にんにくのアクセント

値段の目安

1杯 NT$35〜60

台湾のどこで食べられる？

軽食の店や市場、特に台南など台湾南部。

近くのお店の探し方

上の「近くのワーグイを探す」をタップすると、中国語の料理名「碗粿」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「uánn-kué / wǎn guǒ」と伝えましょう。