Enséñale esto al local
蔥抓餅Torta hojaldrada de cebolleta
Se pronuncia cōng zhuā bǐng
También llamado zhua bing · scallion pancake
Abre Google Maps con el nombre en chino “蔥抓餅”, para encontrar también los locales que una búsqueda en español no muestra
Torta hojaldrada de cebolleta: ¿qué es?
Masa en capas enrollada con cebolleta, hecha a la plancha y luego estrujada con dos espátulas para que las capas se separen en hebras hojaldradas y crujientes. Casi todos los puestos añaden huevo, queso o albahaca y la pintan con pasta de soja o salsa picante. Más hojaldrada y ligera que el 蔥油餅.
¿A qué sabe?
¿Cuánto cuesta?
NT$35–70 cada una
Dónde comerlo en Taiwán
Puestos callejeros, desayunerías y mercados nocturnos, sobre todo cerca de colegios. Di 加蛋 para añadir huevo; 九層塔 añade albahaca.
Cómo encontrarlo cerca
Toca “Buscar Torta hojaldrada de cebolleta cerca de mí” arriba: busca con el nombre en chino “蔥抓餅”, así que verás los locales de verdad, no solo los que tienen menú en inglés. En el local, enseña el nombre en chino o di “cōng zhuā bǐng”.
