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蔥抓餅ツォンジュアービン（パイ風ねぎ焼き）
読み方 cōng zhuā bǐng
別の呼び方 葱抓餅 · 手抓餅
近くのツォンジュアービンを探す
中国語名「蔥抓餅」で Google マップを開くので、日本語の検索では出てこない地元のお店も見つかります
ツォンジュアービン（パイ風ねぎ焼き）とは？
ねぎを巻き込んだ層になった生地を鉄板で焼き、ヘラ2本でくしゃっと押しつぶして、パイのようにほぐれる食感にしたものです。卵、チーズ、バジルを足して、醤油ダレやチリソースを塗ってくれます。ツォンヨウビン（蔥油餅）よりサクサクで軽めです。
味の特徴
値段の目安
1枚 NT$35〜70
台湾のどこで食べられる？
屋台、朝食店、夜市。学校の近くによくあります。卵を足すなら「加蛋」、バジルは「九層塔」です。
近くのお店の探し方
上の「近くのツォンジュアービンを探す」をタップすると、中国語の料理名「蔥抓餅」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「cōng zhuā bǐng」と伝えましょう。
