麻醬麵マージャンメン（ごまだれ麺）

マージャンメン（ごまだれ麺）とは？

マージャンメン（ごまだれ麺）（麻醬麵）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の麺・点心です。 小麦麺を、濃厚なごまペーストに醤油、酢、にんにく、少しの唐辛子を合わせたタレで和え、きゅうりや小ねぎをのせた料理です。温かいものと冷たいものがあります。

味の特徴

• 濃厚なごま
• 香ばしい
• 酸味とにんにく
• 辛さはお好みで

値段の目安

1杯 NT$50〜80

台湾のどこで食べられる？

どこにでもある麺の店や朝食店。夏は冷たい「涼麵」が人気です。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「麻醬麵」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「má jiàng miàn」と伝えましょう。