蝦捲シアジュエン（えび巻き揚げ）

シアジュエン（えび巻き揚げ）とは？

シアジュエン（えび巻き揚げ）（蝦捲）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の軽食です。 えびと豚肉のすり身を薄い皮で巻き、カリッと揚げた料理で、わさび醤油や甘いチリソースをつけて食べます。台南の名物です。甲殻類が含まれます。

味の特徴

• サクサク
• ぷりぷりのえび
• うま味
• タレとの相性抜群

値段の目安

1皿 NT$50〜100

台湾のどこで食べられる？

軽食の店、特に台南の安平エリアなど。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「蝦捲」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「xiā juǎn」と伝えましょう。