豬腳飯ジュージャオファン（豚足煮込みご飯）

ジュージャオファン（豚足煮込みご飯）とは？

ジュージャオファン（豚足煮込みご飯）（豬腳飯）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気のご飯ものです。 醤油でじっくり煮込んだ豚足を、ご飯の上にのせた料理です。皮はぷるぷる、肉はやわらか。高菜漬けや煮卵が添えられることが多く、ボリュームたっぷりです。

味の特徴

• コラーゲンたっぷり
• 甘辛い醤油煮
• やわらかい肉とぷるぷるの皮
• ボリューム満点

値段の目安

1皿 NT$90〜160

台湾のどこで食べられる？

台湾各地のご飯屋、弁当店、昼食の店。肉の多い部分か、皮やすじの部分かを選べるお店も多いです。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「豬腳飯」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「zhū jiǎo fàn」と伝えましょう。