Riñones de cerdo al aceite de sésamo (麻油腰子)

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麻油腰子Riñones de cerdo al aceite de sésamo

Se pronuncia má yóu yāo zi

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Abre Google Maps con el nombre en chino “麻油腰子”, para encontrar también los locales que una búsqueda en español no muestra

Riñones de cerdo al aceite de sésamo: ¿qué es?

Riñones de cerdo cocinados con aceite de sésamo tostado, jengibre viejo y vino de arroz. De textura crujiente y muy reconfortantes, son un plato tradicional de invierno y de posparto. Lleva cerdo y vino de arroz.

¿A qué sabe?

  • Intenso aroma de sésamo
  • Jengibre que calienta
  • Textura crujiente
  • Vino de arroz

¿Cuánto cuesta?

NT$120–220 el cuenco

Dónde comerlo en Taiwán

Locales de pollo al aceite de sésamo y puestos de mercado nocturno en los meses frescos.

Cómo encontrarlo cerca

Toca “Buscar Riñones de cerdo al aceite de sésamo cerca de mí” arriba: busca con el nombre en chino “麻油腰子”, así que verás los locales de verdad, no solo los que tienen menú en inglés. En el local, enseña el nombre en chino o di “má yóu yāo zi”.

Sopas de hierbas en Taiwán

En bol

Perfectas para uno solo; en los mercados nocturnos todo el año

En olla

Para un grupo, por la noche, sobre todo de otoño a primavera

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