茶葉蛋チャーイエダン（茶葉卵）

チャーイエダン（茶葉卵）とは？

チャーイエダン（茶葉卵）（茶葉蛋）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の軽食です。 ゆでた卵の殻に軽くひびを入れ、お茶・醤油・スパイスで何時間も煮込んだ料理です。白身にはマーブル模様がつき、香ばしい味がしみています。手軽に買える定番のおやつです。

味の特徴

• 香ばしい
• お茶とスパイスの香り
• 味のしみた白身
• シンプル

値段の目安

1個 NT$10〜20

台湾のどこで食べられる？

ほとんどのコンビニ（セブン-イレブン、ファミリーマート）のレジ横に鍋が置いてあります。市場や朝食の屋台でも売っています。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「茶葉蛋」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「chá yè dàn」と伝えましょう。