鍋貼グオティエ（台湾風焼き餃子）

グオティエ（台湾風焼き餃子）とは？

グオティエ（台湾風焼き餃子）（鍋貼）は、台湾で人気の麺・点心のひとつです。 豚肉と野菜のあんを包んだ細長い餃子を、両端を開けたまま焼いた料理です。底はきつね色でパリッと、上はもちっとしています。醤油、酢、唐辛子をつけて、酸辣湯やコーンスープと一緒に食べるのが定番です。

味の特徴

• パリッと焼けた底
• ジューシーな肉あん
• もちっとした皮
• 香ばしい

値段の目安

1個 NT$5〜8

台湾のどこで食べられる？

餃子店、朝食店、八方雲集などのチェーン店。個数で注文します。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「鍋貼」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「guō tiē」と伝えましょう。