火雞肉飯フオジーロウファン（七面鳥ご飯）

フオジーロウファン（七面鳥ご飯）とは？

フオジーロウファン（七面鳥ご飯）（火雞肉飯）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気のご飯ものです。 ご飯の上に細くほぐした七面鳥の肉をのせ、うま味のあるタレとエシャロット油を少しかけた料理です。本場の嘉義では「雞肉飯」と書かれていることも多いですが、七面鳥の肉で作られています。シンプルで安く、しっかりおいしい一品です。

味の特徴

• うま味のある味
• やわらかい七面鳥
• フライドエシャロットの香り
• あっさりシンプル

値段の目安

1杯 NT$35〜70

台湾のどこで食べられる？

街の食堂や小さな飲食店、特に名物になっている嘉義に多くあります。たくあんが添えられることが多いです。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「火雞肉飯」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「huǒ jī ròu fàn」と伝えましょう。