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菜脯蛋Omelette au radis séché
Prononciation cài pú dàn
Aussi appelé omelette au radis salé
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 菜脯蛋 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Omelette au radis séché, qu’est-ce que c’est ?
Une omelette épaisse et dorée, cuite avec du radis salé et séché (菜脯) haché : chaque bouchée est moelleuse, sucrée-salée et un peu croquante. Un classique familial qu’on commande en accompagnement dans les restaurants de plats sautés et les boutiques de congee.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$60–150 l’assiette
Où le manger à Taïwan
Restaurants de plats sautés (熱炒), boutiques de congee et petits plats (清粥小菜) et cuisine familiale. Généralement partagée à table.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Omelette au radis séché près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 菜脯蛋 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « cài pú dàn ».
