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東山鴨頭Têtes de canard de Dongshan
Prononciation dōng shān yā tóu
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 東山鴨頭 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Têtes de canard de Dongshan, qu’est-ce que c’est ?
Têtes, cous et ailes de canard, avec du tofu et d’autres ingrédients, braisés dans un bouillon sombre de soja et d’épices, puis frits et assaisonnés. On grignote la viande autour des os : c’est ferme et très parfumé.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$50–150 le sachet
Où le manger à Taïwan
Marchés de nuit et stands de rue le soir. Choisissez vos morceaux, on vous les fait frire.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Têtes de canard de Dongshan près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 東山鴨頭 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « dōng shān yā tóu ».
