東山鴨頭ドンシャンヤートウ（東山鴨頭）

ドンシャンヤートウ（東山鴨頭）とは？

ドンシャンヤートウ（東山鴨頭）（東山鴨頭）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の軽食です。 鴨の頭、首、手羽と豆腐などを、醤油とスパイスの煮汁で煮込んでから揚げ、味付けした料理です。濃厚で歯ごたえがあり、骨についた肉をかじって食べます。

味の特徴

• 醤油とスパイスの濃い味
• 歯ごたえ
• 外はカリッ
• 甘じょっぱい

値段の目安

1袋 NT$50〜150

台湾のどこで食べられる？

夜市や夜の屋台。食べたいものを選ぶと揚げてくれます。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「東山鴨頭」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「dōng shān yā tóu」と伝えましょう。