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滷味Lu wei
Prononciation lǔ wèi
Aussi appelé mijotés au choix
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 滷味 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Lu wei, qu’est-ce que c’est ?
Des snacks à choisir soi-même, mijotés dans un bouillon de braisage à base de soja. Dans la plupart des stands, vous choisissez tofu, nouilles, légumes, boulettes, œufs, intestin de porc ou algues, les mettez dans un panier, et le cuisinier les réchauffe et les assaisonne pour vous. Certaines boutiques vendent aussi des assiettes froides toutes prêtes.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$100–250, selon ce que vous choisissez
Où le manger à Taïwan
Marchés de nuit et stands de rue, surtout le soir. Prenez un panier et une pince, remplissez-le et donnez-le au cuisinier. Dites 不辣 pour pas épicé ou 小辣 pour peu épicé.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Lu wei près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 滷味 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « lǔ wèi ».
