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麻辣燙Mala tang
Prononciation má là tàng
Aussi appelé malatang · marmite épicée au choix
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 麻辣燙 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Mala tang, qu’est-ce que c’est ?
Vous choisissez vos brochettes et ingrédients, cuits dans un bouillon sichuanais épicé qui engourdit la langue, puis servis dans un bol. Le niveau de piment est généralement réglable.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$100–250 le bol
Où le manger à Taïwan
Boutiques de mala tang et marchés de nuit. Dites 小辣 pour peu épicé ou 不辣 pour sans piment ; le bouillon peut contenir du porc ou du sang de canard.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Mala tang près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 麻辣燙 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « má là tàng ».
