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燒鴨Canard rôti cantonais
Prononciation shāo yā
Aussi appelé siu ngaap
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 燒鴨 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Canard rôti cantonais, qu’est-ce que c’est ?
Un canard entier rôti jusqu’à ce que la peau soit brillante et croustillante, découpé avec les os et servi sur du riz avec son jus. Différent du 烤鴨, découpé à table et roulé dans des crêpes.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$110–150 le 燒鴨飯
Où le manger à Taïwan
Rôtisseries (燒臘店) avec des canards suspendus en vitrine. Commandez un 燒鴨飯, ou un 雙拼 pour avoir deux viandes dans la même assiette.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Canard rôti cantonais près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 燒鴨 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « shāo yā ».
