皮蛋豆腐ピータン豆腐（皮蛋豆腐）

ピータン豆腐（皮蛋豆腐）とは？

冷たい絹ごし豆腐に、刻んだピータン、甘い醤油ダレ、かつお節、ねぎをのせた一皿。ひんやり、とろりとして旨みがあり、みんなでつまむ定番の小皿です。

味の特徴

• 冷たい絹ごし豆腐
• とろりとしたピータン
• 甘い醤油ダレ
• かつお節

値段の目安

1皿 NT$50〜100

台湾のどこで食べられる？

熱炒、お粥の店、麺の店の冷たい小菜。かつお節は魚です。

近くのお店の探し方

上の「近くのピータン豆腐を探す」をタップすると、中国語の料理名「皮蛋豆腐」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「pí dàn dòu fu」と伝えましょう。