藥燉排骨中藥燉排骨湯

藥燉排骨是什麼？

排骨用當歸、枸杞、紅棗等中藥材慢燉成深色湯。暖身微甘，是夜市受歡迎的湯品，天冷時尤其多人喝。

吃起來怎麼樣？

• 暖身藥膳湯
• 軟嫩排骨
• 微甘
• 濃郁

大概多少錢？

每碗 NT$80–130

在台灣哪裡吃得到？

夜市和專賣攤，有些也賣藥燉羊肉。湯裡可能有米酒。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的藥燉排骨」，會用台灣的叫法「藥燉排骨」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「yào dùn pái gǔ」。