藥燉排骨ヤオドゥンパイグー（薬膳スペアリブ）

ヤオドゥンパイグー（薬膳スペアリブ）とは？

ヤオドゥンパイグー（薬膳スペアリブ）（藥燉排骨）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の鍋・スープ料理です。 豚スペアリブを、当帰、クコの実、なつめなどの生薬で煮込んだ、色の濃い薬膳スープです。体が温まり、ほんのり甘く、涼しい季節の夜市で特に人気があります。

味の特徴

• 体が温まる薬膳スープ
• やわらかいスペアリブ
• ほんのり甘い
• 濃厚

値段の目安

1杯 NT$80〜130

台湾のどこで食べられる？

夜市や専門の屋台。薬膳羊肉（藥燉羊肉）も売っている店があります。スープに米酒が入っている場合があります。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「藥燉排骨」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「yào dùn pái gǔ」と伝えましょう。