四神湯スーシェンタン（四神湯）

スーシェンタン（四神湯）とは？

スーシェンタン（四神湯）（四神湯）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の鍋・スープ料理です。 豚の小腸を、山芋、はすの実、はと麦、茯苓（ぶくりょう）と一緒に煮込んだ、やさしい味の薬膳スープです。仕上げに米酒を少し加えることが多く、体にやさしい味わいです。

味の特徴

• やさしい薬膳の味
• やわらかい豚の腸
• あっさりスープ
• 体にやさしい

値段の目安

1杯 NT$50〜80

台湾のどこで食べられる？

軽食の店や夜市。筒入りおこわ（筒仔米糕）や肉まんを売る店で一緒に出していることが多いです。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「四神湯」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「sì shén tāng」と伝えましょう。