羊肉爐ヤンロウルー（羊肉鍋）

ヤンロウルー（羊肉鍋）とは？

ヤンロウルー（羊肉鍋）（羊肉爐）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の鍋・スープ料理です。 羊肉を、生姜、米酒、生薬入りの色の濃い薬膳スープで煮込み、テーブルの小さなコンロでぐつぐつ煮ながら食べる鍋です。キャベツ、豆腐、麺などを追加できます。冬の人気料理で、スープには米酒が入っています。

味の特徴

• 体が温まる薬膳スープ
• やわらかい羊肉
• 生姜と米酒の風味
• 濃厚

値段の目安

1鍋 NT$300〜700

台湾のどこで食べられる？

羊肉爐の専門店。主に夜に営業し、冬に特ににぎわいます。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「羊肉爐」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「yáng ròu lú」と伝えましょう。